Les chefs au château
5 chefs au château de Schaltin - Menu à 10 mains
« LES CHEFS AU CHÂTEAU » 👩🍳
MENU À 10 MAINS - À EMPORTER - INSTITUT DE SCHALTIN 🕍
QUOI ? 🍽
Menu 5 SERVICES au prix de 55€ —> DONT 5€ reversés à l’ASBL «Foyers pour Jeunes et Adultes» de Schaltin.
QUAND ? ⌚
Le 13 mars de 14h à 17h sur le parvis de l’Institut de Schaltin (FJA) - Rue Cardijn 6, 5364 Schaltin
Menu à 10 mains
~~ 1ère ENTRÉE ~~
Régis Alexandre - Concept Gourmand à Ciney
Pressé de homard, langoustine et jambon braisé, salade gourmande aux fines herbes
~~ 2ème ENTRÉE ~~
Michaël Vancraeynest - La Fermette à Falaën
Filet de barbue, mousse de céleri rave, pamplemousse, baies de genévrier
~~ 3ème ENTRÉE ~~
David Coisman - CCnomie à Falmignoul
Tom Kha Kai de volaille bio (potage thaïlandais)
~~ Le PLAT ~~
Dimitri Piret - Tout Simplement à Anseremme
Blanquette de veau à l’ancienne
~~ Le DESSERT ~~
Frédéric Rolland - Pâtisserie Rolland-Warnon de Hamois
Trio de mini-desserts (chouquette, dôme framboise sur biscuit sablé et gâteau chocolat caramel beurre salé)
Petits pains de table.
PRÉSENCE DES CAVISTES - « Les restanques de Houx » & « La cave de Batisse ».
Paiement sur place UNIQUEMENT EN LIQUIDE.
LIVRAISON POSSIBLE
RÉSERVATIONS UNIQUEMENT via le 0474/09.06.78 de 9h à 20h jusqu’au 10.03.2021
On en parle !
Consultez le menu 😊
Visitez les sites qui parlent de notre évènement :
- Evènement commun sur nos pages Facebook
- Article dans le Vlan-Hebdo 2000 - semaine 08 - 24/02/2021.
Retrouvez l'article ici ou l'édition numérique sur le site vlan-hebdo2000.be - Article dans le journal Vers l'Avenir - n°48 - 26/02/2021 - P. 27
Retrouvez l'article ici ou l'édition numérique (pour les abonnés) sur le site : l'avenir.net - L'interview de Michaël Vancraeynest par Arnaud Wuyard - Emission "L'invité" pour Matélé du mercredi 03/03/2021.
Retrouvez la vidéo de l'interview et l'article en ligne sur matele.be (ou en version pdf).
